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Tipicità, personalità ed equilibrio sono i punti di forza dei vini Feotto dello Jato. I nostri vini esprimono un carattere tipicamente siciliano, siano essi prodotti con uve autoctone o alloctone, in quanto le cultivar internazionali non solo si sono adattate al nostro terroir, ma ne hanno subito un’eccellente influenza che permette di ottenere prodotti unici e irripetibili. Anche le diverse condizioni pedoclimatiche delle aziende vitate, site in zone limitrofe, ma profondamente diverse per altitudine, composizione del terreno, microclima, creano le condizioni ideali per la produzione di vini di grande personalità, unicità e pregio. 
Da anni sono stati avviati i processi di ristrutturazione dei vigneti mediante la rivalutazione di vecchi vigneti innestati con cultivar quali Nero d’Avola, Perricone, Cataratto, Grecanico, Grillo e Inzolia, e la riconversione mediante reinnesto di alcuni vecchi vigneti con le cultivar internazionali Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon. Nelle zone più alte, a circa 750 m.s.l.m. in C/da Ginestra, sono stati impiantati nuovi vigneti con le cultivar Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viogner, Merlot, mentre nelle zone di media collina, a circa 400 m.s.l.m. in C/da Feotto, sono stati impiantati vigneti con le cultivar Cabernet Sauvignon e Franc, Merlot, Petit Verdot. |
